16年即墨老酒 即墨老酒多少年了

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文章目录导读:

有人知道即墨老酒吗

产自即墨的黄酒品类——即墨老酒,是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉。 即墨老酒酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝。我在即墨老酒,地地道道的即墨人!

黄酒解析—什么是即墨老酒?

黄酒,因其大多呈黄色而得名,它是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦等为原料,以曲类及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化发酵、压滤、澄清、杀菌、贮存、调配、过滤、装瓶,再进行杀菌等工序而成的酿造酒。其酒精度数在15度左右。即墨老酒是北方黍米黄酒的典型代表,一起了解一下吧。

即墨老酒产于山东即墨县,古称“醪酒”,是一种甜型黄酒,其酒液清亮透明呈深棕红色,酒香浓郁,有焦黍米香,口味醇厚,带焦苦味,余香不绝。操作工艺是以优质黍米(大黄米)为原料,陈伏麦曲为发酵剂,配以崂山泉水,应用传统工艺精酿而成,是全国优质酒、山东名牌产品,据《即墨县志》和有关历史资料记载:公元前722年,即墨地区(包括崂山)已是一个人口众多、物产丰富的地方。这里土地肥沃,黍米高产,米粒大,光滑润泽,为酿造黄酒的上乘原料。当时,黄酒称“醛酒”,作为一种祭祀品和助兴饮料,酿造极为盛行。

经科学检测,即墨老酒含有17种氨基酸和16种对人体有益的微量元素。每升酒含氨基酸10000毫克以上,其中包括8种人体必需却不能自身合成的氨基酸。因此,适量饮用,能促进人体新陈代谢,舒筋活血,通经活络,强身健体。

你了解即墨老酒的功效与作用吗?它和黄酒的区别是什么?

即墨老酒的功效与作用

即墨老酒的功效

     在即墨一带,妇女生小孩时,婆婆都要提前用即墨老酒煮好鸡蛋,待媳妇生完小孩,让她趁热连酒加蛋吃下去,据说可以保母子平安,其实,这只不过是即墨老酒活血化淤的一大功效而矣。说起这即墨老酒,除是酒桌上的助兴饮料外,适量常饮(每天不超过半斤),确实可以收到不少保健功效。

      即墨老酒是一种低酒度(酒精度不超过11、5度)、高热量(每升达1200千卡)、富营养(含17种氨基酸和16种微量元素)的饮料,适量常饮能增食欲、振精神、抗疲劳、通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养颜美容、滋阴补阳、软化血管,达到健体强身、延缓衰老的效果。心血管疾病患者,适量常饮即墨老酒,可防止血压升高和血栓形成。经青岛市科委、卫生局组织专家对青岛医学院《即墨老酒对冠心病的影响》鉴定(报告附后),患者每天饮用100ml即墨老酒,心脏脉博量、每分输出量、心脏指数及射血速率指数均显着增加,而外用阻力显着下降,胸痛明显减轻,发病次数也明现减少。

即墨老酒和绍兴黄酒有什么区别

即墨老酒

黍米(大黄米),麦饭石泉水,陈伏麦曲等。

黄酒

稻米、黍米、玉米、小米、小麦等。主要营养成分不同

即墨老酒

主要营养成分:氨基酸,赖氨酸,苯丙氨酸,苏氨酸,缬氨酸,甘氨酸,谷氨酸,丝氨酸,酪氨酸,蛋氨酸。

黄酒

主要营养成分:氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等。

主要食用功效不同

1、即墨老酒

主要食用功效:补血活血,健胃健脾,补筋骨,祛寒气。

2、黄酒

主要食用功效:促进血液循环,补血养颜。

适宜人群不同

1、即墨老酒

适合大部分人群。

2、黄酒

适宜怕寒怕冷,体质偏寒人群

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