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文章目录导读：
坛装黄酒怎么打开
呵呵，这确实是个头痛的问题。我家虽然销售黄酒多年，但我的父亲由于功底不够，而启坛开封的事情，却又往往还是由他来完成的，因此酒坛被打碎的事情，也是免不了的。
开坛方法一样，结果不一样，也是很正常的。
绍兴黄酒，极大部分是坛装的。
3000ml装以下的坛装酒，一般有开封的专用工具。扯除包在瓶口的塑料薄膜后，借用专用工具拔出瓶塞。
3000ml以上的瓷坛酒，一般在瓶盖上有开封提示。
5公斤级及以上的陶坛酒，一般是石膏盖，确实很硬，借用柴刀类铁器（尽量不要用榔头）从石膏盖顶部边缘5公分处往外斜劈，切忌垂直向下或朝里。酒坛口直径一般在12公分左右，所以以石膏盖中心为圆心，直径为12公分的圆圈内不要敲击，去掉边缘2/3后，即可除去。去掉石膏盖后，仍需小心旋开竹蔑，小心扯开上面的笋壳和荷叶后，可能会有一只黄色泥碗。当心泥碗掉进酒里去。
绍兴黄酒怎摸打开，我说的是坛装的。
采用榔头或木槌轻轻敲松坛口石膏或者黄泥，直至敲裂开坛口。启坛开封一般由有经验的人来开启，力道大了，往往会将酒坛打碎，力道小了，累的满身大汗也无能为力。
极大部分是坛装酒，在3000ml以下的坛装酒，一般有开封的专用工具，扯除包在瓶口听塑料薄膜后，用以配备的专用工具拔出瓶塞就可以了。若是大于3000ml以上的坛装酒，则会在瓶盖上注明开封提示。
开了封的黄酒不宜久存，会变酸。可以换一个瓶盖紧的瓶子，放到阴凉干燥处。或者放到冰箱里。
扩展资料：
1、贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。温度变化平稳，干湿合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。
2、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。
3、黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天翻一次坛。
4、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
坛装黄酒加串络是什么意思？
坛装黄酒加串络意思其实就是：黄酒加串！
这个其实表现了夜宵的人那种纠结，毕竟吃烤串火气重，就点黄酒可能会好些的心态。
绍兴黄酒坛装的和瓶装的价格为什么差这么多
其实绍兴黄酒坛装的相当于散装的，只是给个好看点的瓶子包装而已，而瓶装的黄酒是符合国家规定的各种指定标准后进行包装的黄酒，还经过了其他处理。因为瓶装的上面贴有包装食品标签，总之瓶装的黄酒肯定是符合国标的标准，而坛装的黄酒未必符合国标。
五年陈绍兴酒5升能放多久
五年陈绍兴酒5升能放10年左右。大坛装的年份酒，在阴凉、干燥通风处可以长期保存，但也不是越陈越好，一般放到5至8年，喝起来最好，放得再久口味会变得更淡，需要勾兑一下才好喝。时间放得长开出来的黄酒就有多香，各种瓶装酒坛装洒都有保质期，保质期3年也有，保质期5年的也有，保质期6年的也有，还有更长时间的。
五年陈绍兴酒存放环境
在没有外界因素的干扰下永远不会变质，属于是越放越醇香的黄酒。确实，以前的绍兴酒是这样的，但是现在市场上的绍兴酒有的是经过二次过滤灌装的，密闭性没那么好，所以是有保质期限制的。但是也有一些绍兴酒的封面上没有写明保质期，就表示它可以存放好长时间，但是要注意密封，不然依旧会变质。
绍兴酒贮存温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的地下室或地窖。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在零下5℃至零下15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。黄酒的适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大。
一般情况下来说，它的保质期在3年至5年左右，也有比较长的，保质期在8年至10年左右，具体还是要根据不同酒的自身情况来看。虽然说有的酒过期了不变质还是可以喝的，但是为了安全起见，还是尽量不要尝试。
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