纯粮食酒散装多少钱一斤是真的 纯粮食酒多少钱一吨

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文章目录导读:

散酒30元一斤是粮食酒吗

不一定的

,说到散装酒,大部分人都没有好感,农家土作坊是很少了,不过还有个别家庭小作坊还在用传统白酒设备烧制纯粮酒,提醒大家要会分辨才买到真正的纯粮酒。现在真正用纯粮酿酒的厂家真是很少了,像农贸市场这样的地方更是混乱,没有任何质量监督,他是把这个酒当基酒,再加上食用酒精,水,各种香型的香精来勾兑成散装酒。

是粮食酒,粮食酒的价格在20元--30元左右。

粮食酒的成本核算是和酒厂的规模,产品的品质等有很大关系的,根据自己消费水平合理购买,相对于一些大品牌来说质量更加有保证一些。

粮食酒的成本要包括:原料、人工、加工、储存、勾调,时间跨度大,需要的工时多,耗费的原料也多,最重要的还是勾调过程中付出的经验和精力,目前市面的粮食酒成本,最少也在30元/斤左右。

散酒到底多少钱才是纯酿的?

到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒,这个问题其实比较笼统。因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别,所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方,我大概说一说。

有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单,酿出的酒杂质比较多。

而且,很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了,并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道,口感是不适合马上饮用的。它很辣口,入喉不顺,而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应,依然在酒里面。

综上这样的小作坊做出的酒,名义上也可以叫纯酿,但是价格最多就十元钱左右一斤,并非好酒。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒,价格是多少。

我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒。我们选取优质的,颗粒饱满,无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮,然后糖化拌曲发酵,然后入锅通过高温蒸馏出酒。蒸酒的时候我们遵循掐头去尾,细水长流的方法取酒。

最重要的是,我们的酒取出后绝对不会马上就售卖,而是必须入陶缸贮藏半年以上,让新酒在贮藏的过程自然老熟。不仅去除了一些有害物质,而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感。

那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高,这主要高在我们的人工成本,时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤。之前有的网友觉得我卖贵了,相对于有的小作坊直接卖新酒的,我的的确要比他们卖得贵一点。但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说,我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒。你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢.

10多元一斤的散酒是真的酱酒吗?如果是假,说说原因。

10多元一斤的散酒不是真的酱酒,纯粮酱香酒的成本在20元以上,10多元的散酒很难保证是真的酱酒。如需购买散酒推荐选择贵州茅世原酒业。

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酱酒,酱香型白酒,亦称茅香型,是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境,采用传统工艺,长期贮藏,科学勾兑,精心酿制而成。具有酱香突出且香而不艳,低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。

贵州茅世原酒业以优质糯高粱、小麦、水为原料,采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成,未添加任何香气、香味物质。具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久的特点。

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在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗?

你所说的粮食酒应该指的传统固态发酵法酿造的白酒。民间约定俗成它就叫纯粮酒。而使用酒精勾兑出来就不是纯粮酒。

我家祖上就做过小烧锅作坊的,在我小时候村里还有烧酒作坊。

现在很多小作坊可以做这种,属于半固态发酵法,就是水加得比较多,用稻谷或玉米,没有高端酒在发酵和蒸馏过程中复很多次的工艺,且没有很好的勾兑和陈年。且发酵时间短,因为半固态出酒率也高,所以可以在原料、时间、人工上节约很多的成本。

这种酒没有高端酒复杂的工艺,在口感上虽普通,但香味真的很好,特别是带着谷物发酵的香气很好。一定也比用食用酒精兑的更好。

这种酒是可以卖到10元一斤的。但是度数不高。小作坊小规模投料玉米或稻谷,50度的白酒的成本在4-7元不等的样子。所以一般28度,32度的酒可以做到10元钱一斤。

太低端的纯粮酒,在原料、工艺、时间上都大大节省,其品质也平庸,如果一味只在乎纯粮却不在乎品质,意思不大了。现在市面上70%以上的白酒是食用酒精的酒。它也能做出很好的酒出来。

说白一点吧。清华北大的学生也有作奸犯科的坏人。茅台酒全是固态纯粮的为什么价位有高有低呢,就是这个道理,不同的档次品质,其原料工艺都不同。

新工艺的食用酒精白酒,其实和世界很多种烈酒是一样的制作工艺,比如伏特加,比如威士忌,都是利用糖化液来发酵的。

想喝好的纯粮就去喝喝高端的。便宜的,除非你知道来源,有好口碑的。可以试试。

100斤谷子酿酒60斤,蒸酒师傅收90元。谷子130元每百斤十90=220元,这是硬成本,柴火没算,这是农村谷烧酒。220元÷60斤=3.7元(主人人工,水电,房租,税收,运输,包装)通通没算。农村10元每斤没错。酒厂的酒要存放勾兑,入市运转,就要翻十倍价格了3.7元x10倍=37元。名酒溢价就翻几十倍了(高管工资高,上市分红,员工工资高)。 自己门店蒸酒卖,翻5倍往上就赚钱了,一般纯散装酒,20元一-30元每斤,开店自蒸自卖散装酒低于10元每斤会亏本,不能低于15元一斤,低于的是酒精勾兑酒。 厂家出厂的大部分都是勾兑酒,80%往上都是。 创建于2019.3.8编辑

看到这道问答题,我感觉这是一道涉及专业比较深的问答题,我个人的思路是这样的,我觉得首先需要弄清楚这么两件事情,只要对这两点疑问有了基本了解后,我们在回答这道问答题的时候,才会有个基础,给出的答案可能大致符合事实和实际,这样才能让人信服,我感觉有这么两点疑问:

1、什么是纯粮酒?

2、一斤纯粮酒在生产过程中实际投入需要多少?

一、按照 以上的逻辑,我们先来说说,什么是 纯粮酒 ?

从字面上来理解,就是全部用粮食酿造的酒即为纯粮酒,主要选用高粱、大米、糯米、小麦为酿酒原材料,但是这里面又有一个非常关键的酿酒工艺的问题,如果不考虑工艺问题,从字面上理解即可,但是酒毕竟是要喝的,所以必须要考虑酿酒的工艺,它们分味:

1、固态纯酿酒;

用高粱、大豆、玉米等原材料,搭配小曲采用固态发酵的工艺,称为固态纯酿酒,但是采用这种工艺酿造的酒,有个缺点,需要添加香料和香精进行勾兑,才能饮用,也称为纯粮酒,但是实际不是真正的纯粮酒;

2、液体发酵工艺酿酒;

采用小麦、小麦大曲,在大缸中液体发酵,采用回沙技术,蒸馏出来的酒,不用添加任何香精和香料,蒸馏出来即可饮用;

未添加任何香精香料,采用液体发酵工艺的纯粮酒,纯粮酿造的春酒 ,才是我们今天要讨论的话题,这样的才算是纯粮酒;

二、一斤 纯粮酒在生产过程中实际投入需要多少?

成本1:

好的纯粮酒,高粱、大米、糯米、小麦为酿酒原材料,按照大致的网络说法,3斤粮食酿造一斤酒,估计哪怕是用玉米或者是高粱,3斤估计也需要4-6元钱;

成本2:

酿酒还需要用到曲种、人工、煤或者是电等费用,如果我们按照一个人工一天200元钱计算,一天工作8小时,每小时的人工成本就需要25元钱,我们考虑地域的差别,假设最便宜的人工1天80元钱,应该算是非常少的了,换算成每小时也要10元钱;

成本核算:

我们还只是大概的计算了一下,低于10元钱每斤的白酒是纯粮食酿造的可能性非常小,如果再加上运输、店面租金成本,在市场上购买10元一斤的纯粮酒,我们是不是需要认真的考虑一下,问问自己,这个是吗;

在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗?

写道最后,上文中提到的两点疑问,我有了一个基本的认识:

未添加任何香精香料,采用液体发酵工艺的纯粮酒,纯粮酿造的春酒,才是我们今天要讨论的话题,这样的才算是纯粮酒;

按照酿成成本大致做了一个计算,低于10元钱每斤的白酒是纯粮食酿造的可能性非常小,如果再加上运输、店面租金成本,在市场上购买10元一斤的纯粮酒,我个人觉得有非常大的可能性不是采用液体发酵工艺的纯粮酒;

对于这道问道题,您觉得在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗?您可以在评论区给我们留言,大家一起互动,通过评论区,大家都来说说各自的想法,分享带来快乐,我们在评论区等您;

以上仅代表我个人的一点浅薄的想法,如果说的不对,还望大家多多包容和理解,最后感谢大家的阅读,谢谢大家!

我也是酿造纯粮食酒的,对于市场上卖10元一斤的酒,我可以肯定的说不是纯粮食酒。

对于白酒的价格,我们只需要弄清楚其酿造成本,大家就基本能够分的清什么价格的白酒才是真正的纯粮食酒。

白酒的酿造成本,基本上分为粮食原料成本,人工成本,以及时间成本这三个大的成本。我们可以一一细说一下。

原料成本,酿酒的粮食多以谷物粮食为主,高粱,苞谷,大米,糯米等。举两个例子,高粱和苞谷,高粱价格大概在2-4元左右,酿酒的都知道,五斤高粱一斤酒。苞谷大概就是两元左右的价格,我们本地的小子黄苞谷稍贵一点,酿酒大概是三斤苞谷一斤酒。那么大家大概已经清楚了一斤酒粮食的成本是多少了。

很多人不要来跟我说一斤粮食可以出八两酒或者半斤酒。这是生料发酵的酒,虽然也叫纯粮食酒,但这种酒根本得不到市场的认可,杂醇油超高,口感极其差,喝酒的人宁愿喝酒精勾兑的酒也不愿意喝生料发酵的酒。

人工成本,大家都知道,现在我国的人工成本已经不是优势了。即便是在农村,请个做体力活的人,一天没有两百元以上根本没人干。再加上自己也要随时干活,像我们这样一个小作坊一天出酒量也不多,但是都需要两个人从早干到晚上。所以人工成本也是很高的。

时间成本,这个时间成本没法去量化,但确确实实存在,而且是白酒附加值最高的一个成本。陈酿的老酒为什么最受欢迎,那就是因为贮藏的时间够长,酒体变的醇和柔软,绵甜甘香。这个价值是无法衡量的,十年老酒,卖一百元可能你觉得贵,但是肯定有别人愿意出一万块来买,这绝对不是夸张。

综上这三个成本,大家觉得十元一斤还能买到真正好的纯粮食酒吗?我还没有加上运输,店面租金等等这些成本呢。所以劝大家,特别是城市里的酒友们,如果你看哪里有卖酒的卖十元一斤的纯粮食酒,请一定注意仔细甄别。

老规矩,上几张酒坊的照片

酿酒我们用的是真正的山泉水,好山好水出好酒

了解白酒生产工艺的人都应该知道,白酒其实就是植物在糖化过程找那个的物质的转化,通俗点说就是只要含有淀粉的物质的植物都可转化成酒。我国现在主要用于酿酒的原料是高粱、大米、玉米、薯类。这些都可以称为粮食,所以酿造出来的白酒是粮食酒。但是不能说是纯粮酒。

所以很多人称自己的白酒是纯粮酒,其实是在误导消费者,因为只要是酒都是由粮食酿造的,只不过这里存在的是两种发酵生产白酒的方式不同,比较优质的白酒是采用固态发酵法,而低端的白酒采取的是液态发酵法。

液态发酵法就是生产出的酒精因为质量比较低,所以没有白酒那么丰富的香气和口感,所以商家会在白酒中加入香精和各种调味剂来改变低档白酒的口感。这就是人们所说的酒精+水。

而液态法的发酵需要有酒曲,有发酵的过程,又经过多次发酵蒸馏窖藏。本身的白酒没有任何添加,都是粮食本身发酵带来的香味和口感。

所以如果从这方面来说,这才是真正的纯粮食酒, 就是没有经过任何香料和调味剂添加的酒。

所以,市面上所看到的所有的10元一斤的白酒都是属于液态发酵的白酒,都是有各种添加的,真正的固态法发酵的白酒,由于成本问题和生产数量的问题。商家基本都会灌装成盒酒卖高价了。

一吨的酒精不过5000元左右,如果稀释成40度左右的白酒,一吨酒精就成为2吨白酒,每瓶成本不过1.5元,加上各种香料、调味剂勾兑、整体费用不会超过2元,另外加瓶子、瓶盖、商标,外包装也不过4元-5元,最后市场上销售歌10元左右就很正常了。

还有就是市面上小作坊卖的散酒小烧,说是纯粮食酒,其实都是液态发酵法获得的酒精,生产工艺落后,导致杂味大,所以其实都是勾兑出的酒味。没有那家小烧敢说自己是固态发酵法的,因为工艺,窖池,这些生产条件都不具备。

现在纯粮酒已经被人们玩坏了。不管多便宜的的酒都会标榜自己是纯粮酒。 某宝上标榜自己都是纯粮酒,价格如此便宜,再去掉仓储,物流,人工等费用,商家总得还要挣钱吧?

现在多数酒厂使用的酒精有两种,一种叫薯干酒精,一种叫糖蜜酒精。这两种酒精市场价格基本在4000元—5000元一吨。用98度的酒精勾兑50度的酒,要加一倍的水,那么500毫升的酒成本才一块多钱。一顿酒加入的香精成本大概在200块钱左右,这样算下来,大多数液态法制成的酒一斤成本还不到2块钱。这样算下来,只能卖酒精勾兑的白酒了。

在农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒?

我来跟大家说一下,我父亲喜欢喝酒。九十年代,老妈就学着煮酒。买来那种陶酒盖后,就有了煮酒工具了。这种陶酒盖小,煮酒有局限性。一般是煮十斤米一锅,二十斤米就分两锅。

老妈把米煮成饭后,摊在地上让饭凉后,拌入酒曲,然后装坛发酵。发酵分天热天冷,夏天发酵半个月或二十天,冬天发酵一个月。

充分发酵以后,就可以煮酒了。那时候没有自来水,先挑好几挑水回来准备。

把发酵好的酒糟倒入锅里,加水,盖上陶酒盖,酒盖上又放一个小炒锅装冷水,小炒锅与酒盖交接点用湿毛巾布条等塞围住,不让蒸气跑出来。小锅底与酒盖间有一个孔,用个竹子通出来接酒到外面酒坛子。

开始烧火,酒糟沸腾后,蒸气往上冒,遇上面锅底凉后变酒水滴落酒盖顶,顺竹管流出到酒坛子里。

这里有一道关键的工序,就是顶上的装水小锅,水不能热,有一定温度,立马打出来,换上冷水。所以,当年煮酒那天晚上,我们都用这种换出来带有点酒香味的水洗澡。

这个酒先流出来的,我们叫酒头,大概两三斤内,可达到五十度,如果只要这几斤酒头,后面的就不能要了。也就是说,如果要这几斤五十度左右的酒,那么十斤米就得这两三斤,一般要这样度数的酒,就是泡药酒。

当年父亲喝的水酒,大概在二十五度左右,也没有测量器,就是估计时间和看流出来多少酒,打一点来试一下,全靠口感和经验。这样二十五度的酒,大概十斤米是得十斤酒。

那么,具体想喝多少度的酒,因人,因地方而异。比如前面写的,想喝五十度的,得两三斤,如果想喝四十度,可能只得五斤,三十度,可能得八斤,那么二十五度,就十斤左右。二十五度至二十八度,是我们这个县人喝酒的标准。隔壁县我去也喝过,他们喝的酒淡点,二十度这样,那么,十斤米得二十五度十斤,如果要二十度的,可得十二三斤,多几斤吧。

这样,我就用十斤米产二十五度酒十斤来算账。买那差点的米,我算2块5一斤,25块米的成本,酒曲,我现在也不知道多少钱,算5块吧,成本已经30块。关键是柴火,是用钱买,还是自己上山拾。如果拾来,可不计成本。

我们那里,现在就这样,二十五度水酒,卖5块钱一斤。本来这次春节回乡下,我是初几要上城的,赶上疫情封城封村,在乡下待了四十天。封村,是村与村之间不来往,我们那地方没有疫情,本村可以走动,虽然政府要求不聚集。可是,几个发小同学都被封在家,天天聚,今天我家喝,明天他家搞好菜又叫下去喝。过这个年四十天,我就买喝了百斤水酒。

不过话说回来,现在煮酒卖的,已经比九十年代老妈煮的科学,也不用挑水,有了自来水。一锅可以煮五十斤米,已经不用那种酒陶盖,换成铝皮制作的,而且不用换水了,搞个大水池,用根铝管,通过水池冷却蒸气,流出来酒。我们称这酒为大锅酒,它没有我上面写的,那种小锅煮的酒香醇。可是,那种太辛苦麻烦了,现在的人,谁不想轻松点。但是,村里家中有爱喝的,还有个别中老年人保留我前面写的那种煮酒方法,一般是自煮自喝。

那么,计算成本3块,卖5块,一斤辛苦赚2块。酒糟用来喂猪或鸡鸭。

其实也发不了财,可是乡下煮酒卖,为的是在家能赚点生活费。比如我去打酒那家,平时老公在外面混,她在家管两个孩子,一个五岁,一个四岁,她就在家煮酒卖。

现在就回题主的问题,你问农村卖8块钱的酒,是不是粮食酒?看我写的,你说是不是粮食酒。

农村水酒便宜,可是村人并不傻。首先,喝惯水酒的人,有口感,进口,是煮的酒,还是水勾兑,可以区分。其次,大家住一起,经常串门,你家有酒卖,邻里可以亲眼见你煮。

如果没有人见你煮酒,可是你有酒卖,那么你的酒哪里来的,谁敢跟你买。

又不是街上,摆酒卖的,也没有人知道他酒怎么来。

所以,在农村卖的酒,放心,不是粮食酒,没有人买的。你酒口感差,都会跑去别家买。

除非,这个地方再也没有人煮酒,而这里卖的酒,都是来自外地,不知道真假了。

反正,别的省我不知道不敢保证。现在我回到我们乡下买来喝的水酒,绝对是村人自煮的粮食酒。

农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒?我觉得这个是不是粮食酒跟八块钱一斤好像关系不大,而是要看卖酒的是不是愿意卖粮食酒给你,这才是关键。

做为我个人来说,爱喝酒而且只爱喝老家的米酒,但我却不会酿酒。在我们老家几乎有超过八成的家庭都是会自己酿酒的,而且家家户户也都有农村的酿酒工具,我就算是个另类吧,只会喝不会酿。

所以我只能买酒喝呀,我们老家酿一次酒就叫做一罐,因为是用罐子来发酵的,而一个罐子最多也就是可以装25~30斤大米。然后我就是这样一罐子的买断,当然要酿出多少酒由我说了算,我的要求是不超过22斤酒。

去年我们老家这样的一罐酒卖140块,今年涨价到160块。卖酒的人跟我说这样他有点亏,如果散卖的话他要酿40斤酒,5块钱一斤,也是纯粮食酒,只是酒精度大概跟啤酒差不多了。

其实卖的酒是勾兑的还是粮食酒好像也很难区别,现在很多化学酒曲里很多也含有酒精粉。

用那些含有酒精粉的化学酒曲,酿酒出酒率不但高而且酒精度也高,但是口感却不能跟草药酒曲酿的酒相比,容易上头引起头痛,喝完之后感觉口干舌燥,别的我不敢说,但是要我分辨是不是粮食酒我还是比较有把握的。

所以说,八块钱一斤的这个价钱,完全可以买到粮食酒,关键的问题就是人家会不会卖粮食酒给你。因为现在唯利是图的人太多了,卖酒掺假根本就不是什么稀奇事,有很多农村买酒的也都是心知肚明,不过分就好。

这个我可以肯定地说不是纯谷酒,而是酒精勾兑酒。好的粮食酒一百斤稻谷才只能蒸35斤左右,超过40斤酒味就十分淡,也就是含蒸馏水多。但无能如何,即使是差一点的酒买8元钱一斤是亏本很大的,为什么这么说呢?算一笔账大家就会明白,假设稻谷1元一斤,蒸一百斤谷的工钱是一个人工,而一个人工在农村大工最低250元一天,这样合起来就是350元的成本,这还不算自已费工费材料和伙食费,你说一斤谷酒买8元,只有大苕才会干这样的傻事,到底是真是假大家心里都明白,关健是只要不危及人的身体 健康 就相安无事了。

在农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒?这个问题我来回答一下

我自己本身就是农村的,我们这边都喜欢喝自己酿的粮食酒,也知道酿酒的成本,因为各地喜欢喝酒的度数不一样,所以价格也不同。在我们这边八块钱可以买到粮食酒,但是不能碰到黑心商家,不然的话80块也买不到粮食酒 。

第一,我们这边喜欢喝20度左右的米酒。度数太高了,味道就有点苦,难以下咽。而且我们这边是用木桶烧的,不是买的那种不锈钢的。区别就是不锈钢的要酒清一点,度数高一点,但是用 木桶烧的酒精度到不了那么高,酒要浑浊一点,但是这种酒要好喝的多 。跟那些不锈钢的不是一个档次。我们这里懂酒的都知道

第二,自古以来, 无酒不成席, 酒是粮食精,而且越喝越年轻,特别是逢年过节,三五好友聚会,同学聚餐。都离不开喝酒,现在人都喜欢喝 健康 酒,都喜欢选择粮食酒,那些勾兑的酒,对人的身体百害而无一利。还有很多喜欢选择粮食酒泡些枸杞,毒蛇之类的。泡个几个月,每餐一小杯。喝个 养生 酒。

第三,俗话说 “三斤粮食一斤酒” ,但是好的酒曲加上良好的酿制造环境,和好的粮食,出酒率要高一点,可以两斤多一点出一斤酒,成本在四五块钱,卖八块钱还有点小钱。酿粮食酒只靠薄利多销,而且都要靠良好的声誉,才能做下去,不然的话买了一次人家都不愿意买了。

第四,做出好的粮食酒要 传统的工艺固态发酵法,而且是熟料发酵的酒,再加上清清山泉水,以及酿酒人良好的人品 。才能制造出上等的粮食酒

综上所述,八元钱可以买到粮食酒,就是要选对,不然的话就算80块也买不到纯的粮食酒

八块钱一斤要看你在哪个手上买的,如果你在像我们这种酒厂买的,那八块钱一斤确实买得到粮食酒,我家玉米酒51度在当地也是卖八块,卖给外地朋友那就算邮费,其实也才十块左右,传统工艺酒师51度的酒也只是两斤粮食多点一斤酒,酒糟可以卖钱抵燃火费,一般我们这种自家酿酒的都不算人工成本,夫妻作坊,其实一句话总结,在酒厂买8块钱一斤价格也算正常的,不低也不高,在商店经过转手那就说不清楚了,真正会喝白酒的人一次十斤二十斤买,肯定会来酒厂,不会喝酒的人买一斤在哪里买都不所谓,

在黑龙江省八块钱,能买到60度的玉米纯粮酒,不信的话可以来酒场看以看,要多少都有,

现在农村市场上火爆销售的8块一斤的白酒,绝对不会是纯粮食酒。在生活中我们有时会选择散装白酒,那些打着“纯粮酿造”的散装白酒是否是真的纯粮酿造?低于10元/斤的白酒是纯粮酿造的可能性太小了。如果是大型生产厂家酿造标准严格,生产出来的纯粮酿造的白酒价格更高,要30元/斤之上,由此可见低于10元/斤的散白酒质量如何。

3斤粮食酿1斤酒,成本为11.8元,真正好的纯粮酒其实成本是很高的。3斤粮食能做出1斤白酒,现在好玉米的价格在1.4-1.5元/斤,3斤则是4.2-4.5元。酿酒还要用到曲种、煤、电、人工等,费用加一起是11.8元/斤。但这种酒发酵时间特别短,想要再窖藏,每斤的价格还要上涨。如果是高粱酒,价格上就要比玉米还高。

如果一些不法经销商购买了劣质酒精,再配上些低价配料,直接勾兑出白酒,一斤的成本仅两三元钱。他们卖5元钱已经是暴利了。真正的纯粮食酒成本较高,即使再怎么降低成本,也很难低于十几块钱一斤。

散装白酒一般分为纯粮固态发酵和液态发酵两种。纯粮固态发酵是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿后生产出来的白酒,属于正统的纯粮食酒,成本较高。液态发酵是将酒精蒸馏提纯,除掉有害物质得到食用酒精,再进行降度并加以香精、香料后生产出来的白酒,属于勾兑酒。目前市场上的低价白酒,我认为,多数是劣质酒精勾兑。

市面上出现的散装白酒,大多都是依赖于酒厂进货,店铺中现蒸现卖很难实现,多数都是糊弄老百姓的。现蒸出来的酒都是生酒,口感不好,如果要饮用,至少还要经过一年以上的陈酿过程。购买散装酒,一般都是店家提供塑料瓶子,但是不合格的塑料瓶子含有塑化剂,长时间饮用容易致癌。

选购散装粮食酒时,应注意粮食酒酒劲儿不大、不刺喉,带特有的香气。如果入口辛辣,建议不要购买饮用。

那如何鉴别纯粮酿造的白酒和非纯粮酿造勾兑而成的白酒呢?

第一招,冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时,如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒,不变样的是酒精酒。

第二招,气泡观察法。把白酒入瓶上下晃一下放正,如气泡浓密细小,持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒,气泡持续时间越长,气泡越细越浓密。 

 第三招:闻香法。把酒瓶打开嗅其味,如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒。再把酒滴到手掌心,两手来回搓几下,嗅其味,其香浓郁,手上有发黏的感觉并留有粮食蒸熟的香味,此为粮食酒。

1、8块一斤的粮食酒多数都只够成本价,市场大多数用这个价格只能买到勾兑酒。说说粮食酒与勾兑酒的区别:我自己的爸爸很爱喝酒,因此他用自家种的玉米拿到酿酒的地方去酿酒,酿出来的那个酒是淡黄色的液体,听爸爸说口感很好,喝多酒后不会头痛,只会晕晕的感觉,而勾兑酒他喝多了头很痛。

2、亲身经历,有一天请人到我家帮忙干活,晚上吃饭的时候就会喝点酒,爸爸提议大家喝我们自己去酿的玉米酒,干活的人说口渴不想喝白酒,于是爸爸就给他们拿了两罐啤酒,晚饭结束后他们准备回家,刚踏出门口有一个人就晕倒了,把大家吓得不轻,但是他又没喝多少,不可能醉呀,等一会他就醒过来了,接着其他人都说头痛,爸爸喝的白酒就一点事也没有,这时才意识到是啤酒的问题,买到了假酒劣质酒。第二天去找卖酒的老板也只是给退货处理。

大家好~我是一名传统固态工艺酿酒匠,我们始终坚持传统固态工艺酿造,坚持纯粮食酿造,拒绝添加任何添加剂的原则。

今天很高兴和大家一起来聊这个关于八元一斤的白酒是不是纯粮酒?

我们要从以下几方面来分析这个价位的酒是不是纯粮酒:

1. 这个价位的酒是采用什么工艺酿造出来的?比如传统固态工艺,传统半固态工艺,液态法工艺。

2. 选用的是什么粮食来酿造的?比如高粱、小麦、玉米、大米、糯米、稻谷等粮食来酿造的。

3.酒的度数 酒的度数跟价格也有很大的关系,度数越数低一些,价格也会低一些。

我个人认为八元一斤的白酒是纯粮酒也是有可能的,比如使用液态法发酵的白酒,或者就是度数比较低的白酒。50度以上的白酒向这样的价格就值得我们好好考虑考虑了。

以上是我个人的分享,希望能帮助大家。

我是纯粮香酒坊,有喜欢纯粮酒的记得+关注哟

最后在这里,祝大家每天开开心心工作,快快乐乐生活, 健康 生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆。

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