老四大名酒和新四大名酒 老四大名酒排名是哪八大

名酒网 10 0

本篇文章给大家分享老四大名酒和新四大名酒,还有关于老四大名酒排名是哪八大相关的知识,要是恰好解决了您的困扰,请不要忘记关注名酒网哦,有什么不懂的可以添加站长答疑解惑,下面正式开始分享!

文章目录导读:

你知道很久以前的四大名酒是哪些酒吗?

你知道很久以前的四大名酒是哪些酒吗?

老“四大名酒”是哪4种?大多数能对了二三,全知道的人还真不多。

1952年9月,金秋的北京格外繁华,在中国专卖实业总公司组织下,全国第一届评酒会在一片喜气和谐的气氛下拉开了帷幕。来自全国一万多家纯粮酒工厂、企业都消息推送上去了分别最优秀的纯粮酒试品,最后入选了103种样酒。在全国知名制酒权威专家、鉴酒权威专家及学者的努力下,严格监督、用心评比,最后评选了中国第一届“四大名酒”。有4种纯粮酒出类拔萃,各是:贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒和陕西西凤。这四大名酒分别各自代表着酱香白酒、浓香白酒、清香型酒及凤香型白酒。

一、贵州茅台酒

贵州茅台酒代表着酱香白酒,茅台酒做为“酱大哥”,可以当选还在预料之中,这是最并没有异议的入选。茅台酒最大的优点能够概括为“12987”加工工艺,这是最繁杂的纯粮酒酿酒技术:曲为酒之骨,茅台酒端午踩曲,采用优质小麦做为酒曲制作原材料,选用高温堆积,是高质量的大曲白酒。制酒周期时间为1年,2次投沙,通过9次炖煮、8次发醇、7次出酒,勾炒好的原浆酒还要经过最少5年储藏才可以发售市场销售。茅台酒还属于典型的“四高两长”酿酒技术:高温堆积、高温堆积、高温发酵、持续高温分馏,并且具有制酒时间长、原浆酒存储时间长特性。

二、四川泸州老窖酒

泸州老窖酒则代表着浓香白酒,又被人称为“香醇开山鼻祖、酒中大师”,具备悠久酿酒历史。泸州老窖公司有建于1573年(明朝万历年间)的窖池群,已成为领域第一家“全国重点文物古迹”。沪州老窑为什么被称之为“香醇开山鼻祖、酒中大师”,来源于在我国纯粮酒酒曲制作鼻祖郭怀玉在1324年创造了“醇厚曲”,之后又在这个基础上,根据手艺改进做成了“酒曲”。泸州老窖酒一直坚持用隆昌的糯性红高梁做为单一酿酒原料,常压酒曲制作,老窖池发醇,是浓香白酒的杰出成就。

三、山西汾酒

“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村汾酒。”这是来自于杏花村汾酒的汾酒,是清香型的杰出成就,又被人称为“汾大哥”。杏花村汾酒至今已有已有4000多年来的酿酒历史,曾经拥有过3次光辉阶段。做为清香型酒的典范,杏花村汾酒用高粱米、麦籽、扁豆为酿酒原料,超低温酒曲制作,与众不同地缸发酵,使酿造出来的汾酒具有口感清亮、清香淡雅、回味绵长的特征。

四、陕西西凤

陕西西凤是凤香型白酒的典范,也是一款传统式中国名酒,起源于先秦时代,至今已有已有3000多年来的酿酒历史。凤香型白酒能够算为是处于浓香型白酒与清香型酒中间的一种浓香型,口感清亮、浓香香醇、清且不淡、浓且不艳,它集芳香、香醇优势于一身的浓香型。酒曲制作加工工艺也极为独特,使用了清香型酒的白酒酿造原材料,又选用的是浓香白酒的过程当中持续高温制加工工艺。除开老包装西凤以外,老一辈人最怀念的或是那一款高脖绿瓶西凤酒,有些老人一喝就是一辈子。

中国的四大名酒和十大名酒分别是什么?

中国四大名酒是指贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州曲酒,陕西西凤酒。

中国十大名酒,是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。

第一届是在1952年的北京举行的,这一次白酒共评出了“四大名酒”,分别是:贵州茅台酒、四川泸州大曲酒、山西汾酒以及陕西西凤酒。

第二届是在1963年的举行,也是在北京,只不过这次相较于第一次评的酒多出了几种,也就是我们所说的“老八大名酒”,分别为:贵州茅台酒、山西汾酒、四川五粮液、四川泸州老窖特曲、陕西西凤酒、安徽古井贡酒、四川全兴大曲、贵州董酒。

第三届是1979年在辽宁大连举行的,这一届和第二届一样,也是评出了八种名酒,只是上一届的“陕西西凤酒“”以及“四川全兴大曲”被“四川剑南春”以及“江苏洋河大曲”顶替,其余未变,这一届评出的八大名酒,亦是人们口中的津津乐道的八大名酒,为了便于区分,被称为“新八大名酒”

“五粮液”“剑南春”并不在老四大名酒之列,只不过随着时间的发展,“茅五剑”已成为中国高端白酒的代名词,不管是“四大“”还是“八大”,都是经过时间考验的好酒。

中国四大名酒是哪四种

四大名酒又称国家级名酒,它们分别是:贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒,这是在1952年北京举行的第一次全国评酒会上评选出的四大名酒,在1952年的全国评酒会也是中国首次提出四大名酒的概念。

贵州茅台酒代表的是酱香型,山西汾酒代表的是清香型,四川泸州老窖代表的是浓香型,而陕西西凤酒则代表着凤香型。四大名酒的地位与社会影响力持久不衰,在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源。此后在1963年、1978年、1983年和1989年,又先后举行了第二、三、四、五届全国评酒会,越来越多的中国名酒从评酒会上诞生,但首届中国四大名白酒始终傲立酒界。

中国四大名酒

四大名酒又称国家级名酒,它们分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒。

国家评定的质量最高的酒。我国共进行过5次对白酒的国际级评比,以中国四大名酒汾酒、泸州老窖、茅台酒、西凤酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。作为奠定中国白酒文化和香型的四大名酒。在“国家名酒”之外还有“国家级优质酒”的级别,国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。四大名酒的地位与社会影响力持久不衰,在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。

四大名酒简介:

贵州茅台:

贵州茅台酒的标志在形态上为圆形,利用红蓝两色对比、反白成一,抽象的鹰形,象征企业似雄鹰展翅腾飞,同时也隐喻出茅台酒厂英文缩写字母“M”。同时,标志两边共八根流动的线条,寓意着标志是在茅台酒荣获巴拿马国际金奖80周年之际推出,使企业标志具有深远的历史意义和纪念意义。茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

山西汾酒:

杏花状外框由五个杏花瓣组成,象征着“汾酒”企业之魂——五种理念:“传承国宝,清香久远”的精神理念,“心心相印,点点渐进”的管理理念,“清香扬帆,同舟共济”的经营理念,“一心一意,专业得体”的服务理念和“逆流行舟,六力勇进”的发展理念。以杏花迎春吐香怒放、酿酒环境清雅洁净为基本特征的图案造型,风格昂扬向上,富有动感,蕴含了汾酒“清香三品”(汾酒的清香品质、汾酒人的清香品格、汾酒集团的清香品位)的文化个性,寓示着汾酒事业的勃勃生机。汾酒文化源远流长,汾酒五次蝉联国家名酒称号!是晋商文化的重要一支,与黄河文化一脉相承。汾酒历史上有过四次成名。2007年,汾酒继续蝉联国家名酒,竹叶青酒成为中国名牌产品。

泸州老窖:

简洁大气,流畅、富有动感及鲜明的节奏感,内涵丰富、涵盖力强,识别性强;整体呈太极生(阴阳)两仪之意象,寓意一生二、二生三、三生万物,造型寓示了泸州老窖“天地同酿、人间共生”的企业理念。同时,其开放式的造型,寓意泸州老窖正日新月异的发展壮大为以酒业为基础,兼及金融、证券、旅游、房地产等多元化产业于一体的大型酿酒企业集团形象。泸州老窖的标志寓意泸州老窖“天地同酿、人间共生”的企业理念。产于四川泸州,明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色,饮后苹果回香,心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。

西凤酒:

凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。西凤酒原产于陕西省宝鸡、(西府)凤翔、岐山、眉县一带,唯以凤翔城西柳林镇所生产的酒味最佳,声誉最高。这里地域辽阔,土肥物阜,水质甘美,颇具得天独厚的兴农酿酒之地利,是中国著名的酒乡。

酒桌上的礼仪:

1、领到或长辈们都喝完了才轮到你敬酒,注意敬酒的时候人一定要站起来,不要坐在板凳上了。

2、敬酒有讲究,只能是多人敬一人,千万不要一个人敬多个人,这样会给人感觉不受尊重,不如不敬。

3、自己敬别人的话如果不碰杯喝多少视情况而定,如果碰杯,说一句我干了,你随意。方显你大度。

4、多给领导或长者添酒。

5、端酒杯的时候右手拿住酒杯,左手拖住杯底,碰杯的时候一定要比别人的杯子低,这是中国酒桌上的礼仪。

6、敬酒的顺序以顺时针为主,这是最传统的方法,如果有特殊客人在场就要视情况而定了。

7、喝酒要有说辞,这也是中国酒文化的精髓。

8、酒桌上面不谈公事,只讲吃。

中国四大名酒是哪些

四大名酒又称国家级名酒,它们分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒。

国家评定的质量最高的酒。我国共进行过5次对白酒的国际级评比,以中国四大名酒“汾酒、泸州老窖、茅台酒、西凤酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。作为奠定中国白酒文化和香型的四大名酒。在“国家名酒”之外还有“国家级优质酒”的级别,国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。

四大名酒简介:

1、茅台酒

茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

2、汾酒

汾酒文化源远流长,汾酒五次蝉联国家名酒称号!是晋商文化的重要一支,与黄河文化一脉相承。汾酒历史上有过四次成名。2007年,汾酒继续蝉联国家名酒,竹叶青酒成为中国名牌产品。

3、泸州老窖

产于四川泸州,明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色,饮后苹果回香,心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。

4、西凤酒

西凤酒原产于陕西省宝鸡、(西府)凤翔、岐山、眉县一带,唯以凤翔城西柳林镇所生产的酒为最佳,声誉最高。这里地域辽阔,土肥物阜,水质甘美,颇具得天独厚的兴农酿酒之地利,是中国著名的酒乡。

以上内容参考 百度百科—中国八大名酒

老四大名酒有哪些?

1、茅台酒,产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇。在五次名酒评选活动中五次被选中。它是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。

2、五粮液,产自四川省宜宾市,是四川省的六朵金花之一。在五次名酒评选活动中四次被选中。在2013年以前五粮液一直是国产白酒的行业老大,但是在2013年其营业额净利润都被茅台反超,成为了老二,一直到现在。

3、泸州老窖,是中国最古老的四大名酒之一。产自四川省泸州市,在五次名酒评选活动中五次被选中。其酿造技艺,发源于古江阳,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。泸州老窖的市值在同行业中排进前五。

4、汾酒,是一种以高粱为主要原料制造而成的中国烧酒,是中国老四大名酒,产于山西省汾阳市杏花村,所以又被称为杏花村酒,属于清香型白酒的典型代表。在五次名酒评选中五次被评上。汾酒是中国传统名酒,在市值也是北方白酒的龙头企业,是晋酒的领头羊。

关于老四大名酒和新四大名酒的相关知识介绍就到这里结束了,感谢您花时间阅读本站内容,更多关于老四大名酒排名是哪八大、老四大名酒和新四大名酒的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签: 四大名酒 老四大名酒排名 四大名酒排名

抱歉,评论功能暂时关闭!