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野生鸵鸟是国家二级保护动物，非洲鸵鸟原产于非洲，我国主要是出于食用观赏等目的引进，属于特种养殖，不属于我国的保护动物鸵鸟肉营养价值非常高，一般的羊鱼肉均含有较高的胆固醇和脂肪，为了避免肥胖症和产生心脑血管。

鸵鸟北京蔚蓝阁生长在干旱气候恶劣的沙漠地带，具有耐粗饲适应性强饲养成本低等特点我国鸵鸟养殖业自1992年以来得到了迅速发展，已初具规模鸵鸟肉具有高蛋白低脂肪低胆固醇低热量的特点其单位脂肪含量仅。

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鸵鸟鸵鸟非洲一种体形巨大不会飞但奔跑得很快的鸟鸵鸟 ，特征为脖子长而无毛头小脚有二趾是世界上存活着的最大的鸟现代鸟类中最大的鸟，高可达3米，颈长，头小，脖子长裸，嘴扁平，翼短小，不能飞，腿长，脚有力，善于。

养殖鸵鸟有三个赢利方式，1是观赏，2是鸵鸟蛋销售孵化后销售，3是鸵鸟肉销售，如果资金充足也可以开设鸵鸟餐厅。